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工程所——食品发酵技术生产性工程化实验室研究团队科研风采 
发布时间:2018-05-11 11:42
来源:工程所
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 “食品发酵技术生产性工程化实验室”是我院首批建设的工程化实验室。实验室目前建设有精品葡萄酒果酒示范中试线、智能酒窖、微生物发酵车间、10万级净化车间、菌剂加工中试线、微生物实验室及种质库等,具备果酒中试生产、菌剂生产与包装、食品资源收集与保藏、食品微生物选育与鉴定、资源信息整理与管理等功能。实验室在科学研究、成果转化、中试示范、技术培训、人才培养、观摩示范、品牌宣传等方面发挥了积极的作用,已成为我院对外宣传的一个名片。

(文/工程所李维新,图/郑熙、李维新)

    

工程化实验室科研团队 
  

工程化实验室航拍图 

工程化实验室研发的系列产品 
工程化实验室发酵车间  
10万级微生物菌剂制备车间及设备   
  
果酒自动化灌装  
 恒温恒湿智能酒窖 
 工程化实验科技人员进行发酵产品品鉴  
                                                  以色列客人到工程化实验酒窖参观观摩             

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