科普小课堂由茶文化与经济研究室林楚菁主讲，为孩子们阐释茶道中蕴含的“礼让”“互助”的优秀传统茶礼精神。科普课堂讲解了“茗”“荼”“荈”等“茶”的不同古称与异体用字，带孩子们了解了几类常用泡茶器具的用途，用通俗的语言梳理了六大茶类及品类辨别技巧。
科普课堂还安排了实操探究环节，以高低龄孩子组合分组开展，近距离观察不同茶品的干茶外形，细看冲泡后的茶汤色泽，闻嗅茶香、品尝茶汤风味，自由展开联想，填写茶叶观察答卷并分享所见与心得。在茶礼仪练习环节，孩子们在小组内互相完成敬茶动作，多位孩子主动登台，以规范的茶礼向带队老师敬茶致谢，以传统礼节传递感恩心意。
课堂临近尾声，孩子们在主讲老师的带领下共同回顾科普课堂所学知识，教室里孩子们朗朗的应答声满是参与答题的雀跃与欢喜。最后，每位孩子还随机选择了一泡茶叶带回家，主讲老师鼓励孩子们回家后向家人讲解茶文化知识、演示学到的待客茶礼并以孝礼为父母敬茶。
本次研学把传统文化科普、劳动感恩教育相融合，既拓宽了孩子的课外知识面，以趣味形式传播闽茶文化；又借茶礼实操涵养孩童谦和有礼的品格，充实了暑托班学员的假期生活。（文：林楚菁；视频：林楚菁）