5月26日，2023年度全国农产品加工院所长座谈会在安徽合肥成功召开。会议由中国农业科学院农产品加工研究所主办，国家农产品加工产业科技创新联盟、安徽省农业科技创新联盟、安徽省农业科学院农产品加工研究所、三只松鼠股份有限公司承办。农业农村部乡村产业发展司农产品加工处处长梁苗，安徽省农业农村厅乡村产业处处长杨亚明，中国农业科学院农产品加工研究所所长王凤忠出席了会议，来自全国各省、自治区、直辖市60余家农产品加工科研院所及高校食品学院负责同志和专家120余人参加会议。安徽省农业科学院院长徐义流、安徽省农业科学院院党组书记张正竹出席会议并讲话。安徽省农业科学院副院长李泽福主持开幕式。

徐义流在致辞中表示，安徽省农科院坚持四个面向，把粮食安全、菜篮子安全、生态安全作为主要任务。安徽作为粮食、畜禽、水产、果蔬、茶叶等农产品生产大省，在“农头工尾”“粮头食尾”“畜头肉尾”等工作上大有可为。

梁苗肯定了近年来各单位通力合作，在聚力突破农产品加工关键核心技术、切实履行保障国家粮食安全与重要农产品稳定安全供给等方面做出的重要贡献。他表示，要进一步发挥农产品加工协同创新网络的优势与作用，坚持以科技创新驱动产业发展，在农产品多维品质评价、保鲜减损与仓储物流、加工核心装备创制、多元加工与食品制造等领域加快创新步伐，共同打造国家农产品加工战略科技力量，推动农产品加工业高质量发展。

王凤忠作《未来加工 加工未来》会议主旨报告，从历史属性、自然属性、社会属性和生态属性阐释了农产品“未来加工”的内涵和外延，构建了“未来加工”的八大应用场景，分析了农产品加工业未来30至50年的发展态势。他倡议各单位对标“四个面向”，把握好新型农业生产方式快速发展的机遇，加强协同积极探索多学科交叉融合创新机制，为践行“大食物观”、保障国家粮食安全与重要农产品稳定安全供给作出更大贡献。

张正竹在座谈会上表达了对农业农村部的领导以及全国农产品加工科研院所及高校同志的热烈欢迎。他表示，乡村产业的出路就在农产品加工，大力发展农产品加工业，是推动农村一二三产业融合发展，培育壮大乡村产业，拓展农业增值增效空间，拓宽农民增收致富渠道的最有效途径之一。他强调，农产品加工要以产业为导向，按照产业链的思路开展科研工作，重视龙头企业的主体地位，加强其他领域科技成果整合与应用。

座谈会上，嘉宾们围绕构建“未来加工”学科体系进行深入研讨，并就未来10年在新食物资源挖掘、数字化加工、低碳利用、大数据分析等领域实现技术突破达成共识。