“蘑菇的奇妙世界”知识课堂开课啦，我们结合科普小图册，生动形象地向同学们介绍了常见食用菌的种类、生长环境和营养价值。同学们带着对蘑菇培育过程的满满好奇，参观了食用菌保藏室、培养室、接种室等实验室，零距离观察各种实验设备，了解菌菇是如何从一粒孢子长成我们熟悉的菌菇。在食用菌标本展示馆，大家通过一排排整齐陈列的种质资源标本了解了菌物多样性。
会议室摇身一变，成了充满香气的美食小天地，准备了多种食用菌美食供大家品鉴。同学们化身专业的美食品鉴师，当金黄酥脆的炸秀珍菇端上桌时，孩子们的眼神瞬间被点亮，在品尝中感受着菌类食材的魅力。
国家地方联合工程中心内的中试生产菇房，学生们深入了解了食用菌的生长环境，并化身为“菌菇小农夫”，亲身体验了双孢蘑菇的采摘过程。大家小心翼翼地采摘着蘑菇，感受着劳动的乐趣，也更加深刻地体会到了粮食的来之不易，进一步培养了珍惜粮食的意识。
此次研学活动不仅让同学们收获了丰富的食用菌知识，更通过观察和实践，培养了他们的科学探究能力和团队合作意识。食用菌所也将继续发挥自身科研优势，开展更多科普研学活动，为青少年的科学素养提升贡献力量，让更多人了解食用菌、爱上食用菌，感受食用菌科研的魅力与价值。（文/食用菌所 刘泓；图/食用菌所 丁孟光）
