邱思鑫，男，福建宁化，无党派人士，研究员，现任植保所副所长。2004年7月毕业于福建农林大学植物病理学专业，获博士学位。获第十六届福建运盛青年科技奖和第十一届福建青年科技奖，入选2013年福建省百千万人才工程省级人选，为中国作物学会甘薯专业委员会理事。

长期从事作物有害生物无公害控制、抗病育种等研究。主持国家甘薯产业技术体系岗位科学家项目、福建省公益类项目等10余项；曾获国家科技进步奖二等奖1项（排名第5）、福建省科技进步奖一等奖2项（排名第2和第4）和二等奖2项（排名第3和第14）；主持育成国家鉴定甘薯品种1个，参与育成审（鉴、认）定或登记的甘薯、马铃薯、蔬菜品种15个；获授权国家发明专利6项(其中2项排名第1、3项排名第2、1项排名第3)；制定福建省地方标准3项（两项排名第2，1项排名第7）；发表论文60多篇，其中第一作者（通讯作者）30余篇。