富含α-亚麻酸牧草品种筛选及草食动物利用技术

完成单位：福建省农业科学院农业生态研究所、福建省农业科学院畜牧兽医研究所

主要完成人员：冯德庆、黄秀声、陈钟佃、钟珍梅、黄水珍

获奖类别、等级：2016年度福建省科学技术进步奖三等奖

牧草种植示范区

牧草奶牛养殖利用

牧草养鱼利用

本成果所属科学技术领域: 农业科学技术

本成果针对Omega-3多不饱和脂肪酸对于畜禽健康的重要性，围绕牧草α-亚麻酸资源开发这一主线，在品种筛选、良种选育、提高畜禽品质方面开展了系统研究，主要创新内容：

1、揭示了狼尾草属牧草脂肪酸组成中含有高比例的α-亚麻酸，并筛选出6个α-亚麻酸含量高的牧草品种。

2、成功选育出1个高产优质、α-亚麻酸含量高的狼尾草新品种红象草，通过省认定。

3、首创了利用牧草提高草鱼肉中Omega-3多不饱和脂肪酸的方法，系统地研究了草鱼、肉兔、鹅、奶牛等动物对牧草α-亚麻酸的利用技术，草鱼肉、兔肉、鹅肉和牛奶中的α-亚麻酸含量分别提高了916.83%、452.63%、393.10%和43.41%，显著改善了肉奶品质。

4、研究出草浆颗粒饲料专利技术。该技术优化了加工环节，能快速固定鲜草中多不饱和脂肪酸等活性营养物质。所制备的草浆颗粒饲料，从感观、采食效果和营养品质上均优于一般草粉饲料。

本成果历经10多年的不懈努力，在国家科技支撑计划项目、福建省科技计划项目等资助下，共选育出1个狼尾草新品种，授权3项发明专利，发表论文21篇，通过1项成果鉴定。本成果累计推广48200亩次，有效提高了畜禽肉奶品质，取得显著的社会、经济和生态效益。专家评审认为达到同类研究国际先进水平。(信息来源：生态所）