2022年10月11-12日，亚热所乡村振兴科技服务团队成员、科技特派员张树河、张帅、洪佳敏、李跃森、李和平、吴妙鸿等一行6人，前往诏安县开展科技服务，就青梅产业发展振兴提供技术指导。

诏安是著名的“中国青梅之乡”，是全国最大的青梅产地、生产加工和出口创汇基地，诏安红星青梅已获国家地理标志商标和中国驰名商标。诏安青梅是农民的致富果，青梅产业已成为推动乡村振兴的大产业，但目前诏安青梅产业发展仍面临诸多问题，如种植品种单一、田间管理粗放、加工产品附加值不高等，为解决制约产业发展的问题，亚热所安排多位科技特派员开展诏安青梅栽培和加工技术服务。

此次科技服务活动，科技人员来到“青梅老果园增产提质与加工技术示范基地”，详细察看了青梅修剪和水肥管理情况，针对目前青梅产量低、品质退化的问题，科技人员提出了矮化树形的建议，指导果农在落叶后至萌芽前进行冬剪，有利于控制果树高度，促进其增产，也方便人工采摘。同时，科技人员也强调了监测土壤肥力的重要性，根据土壤肥力情况科学合理施肥，不仅能为果树提供充足营养，对于保持果园土壤健康也至关重要。科技人员还走访了诏安梅满天下食品有限公司、四海食品有限公司和景扬食品有限公司等青梅加工企业，了解了青梅主要加工品类、生产工艺及其销售渠道，对产品创新、生产工艺优化和品质管理进行指导，与企业负责人、技术人员就现阶段攻关的新型产品“脆梅”“青梅果冻”的加工关键技术进行深入交流，并对疫情形势下如何创新营销方式进行探讨。

诏安县青梅协会会长、梅满天下食品有限公司总经理田雄杰表示，此次科技服务针对诏安青梅产业发展提出的建议很全面、很有针对性，具有较好的指导意义。科企双方一致认为，今后应继续发挥各自优势，在果园土壤监测、栽培管理和加工技术升级等方面开展更深入合作，共同推动诏安青梅产业高质量发展，为全面推进乡村振兴做出更大贡献！（文：亚热所 吴妙鸿）