近日，国家市场监督管理总局（国家标准化管理委员会）发布了2026年第20号中国国家标准公告，批准了强制性国家标准《双孢蘑菇菌种》（GB19171-2026），将于2027年5月1日正式实施。本标准修订是在原国家标准《双孢蘑菇菌种》（GB19171-2003）的基础上，由福建省农业科学院食用菌研究所（福建省蘑菇菌种研究推广站）牵头，上海市农业科学院、中国科学院微生物研究所、浙江省农业科学院、吉林农业大学、沈阳农业大学、施尔丰国际生物科技有限公司、山东瑞城菌业有限公司、天水众兴菌业科技股份有限公司、江苏裕灌现代农业科技有限公司等单位参加完成的。

    双孢蘑菇栽培的菌种是人工培育的纯菌丝体及其培养基的混合体。我国采用三级扩大繁育程序（即母种、原种、栽培种）培育双孢蘑菇菌种。据中国食用菌协会统计，自原标准2003年首次发布至今，全国生产双孢蘑菇鲜菇累计超4000万吨，产值近3000亿元，菌种产值约200亿元，其间国外进口菌种累计占比不到10%，其余均为本标准指导和约束下生产的国产菌种，因此原标准为我国双孢蘑菇产业的健康发展做出了重要贡献。但因原标准已颁布20多年，不能适应近年来的产业发展，而国外至今没有双孢蘑菇菌种的标准，因此在引领产业发展、技术升级和创新上缺乏统一标准，本标准的修订为行业树立新的规范，实施后将对我国双孢蘑菇菌种产业规范化、标准化发展起到重要推动作用，引领双孢蘑菇产业高质量发展。

    本标准按科学性、先进性、实用性、针对性和时效性等要求进行修订，对双孢蘑菇菌种质量、试验方法、检验规则、标签、包装、运输等进行了多方面优化，在国际国内竞争、成本控制、技术创新和经济收益等方面具有显著优势。在修订过程中充分考虑到我国双孢蘑菇菌种生产的实际情况和今后发展趋势，在质量要求方面提出了种性要求，要与品种保护、DUS测试要求接轨，并增加了近年来已经成熟应用的平板母种、透气袋栽培种、液体菌种等菌种产品的质量要求和检验方法。与原有的菌种产品相比，平板母种具有观察、测量、寄送方便等优点，透气袋菌种具有生产周期短、菌龄一致、适应性强等优点，而液体菌种具有发酵培养时间短、污染少、活力强等优点。修订后的标准注意与国家已颁布的相关法律法规和相关标准相协调，符合现阶段产业发展实际，具有较好的可行性与实用性。 

    本标准实施后，将严格规范菌种生产和贸易，从菌种质量、标签、包装、运输等环节都有明确的标准可依，可解决长期困扰制种企业的成品率不稳定导致的生产成本高等问题，从而解决制约双孢蘑菇工厂化生产快速发展的“种源瓶颈”。优质菌种具有更强的适应性、抗病抗逆性，能显著提高双孢蘑菇的产量和品质。菌种的标准化生产可以减少因菌种质量问题导致的种植失败和资源浪费，减少菌种纠纷。双孢蘑菇菌种标准的实施也有利于培育具有竞争力的双孢蘑菇菌种品牌，提高菌种附加值，对推动我国双孢蘑菇产业转型升级、保障制种和栽培从业者利益、促进乡村振兴等方面都将起到重要的作用。

　　福建省农业科学院食用菌研究所（福建省蘑菇菌种研究推广站）持续开展双孢蘑菇育种技术与新品种改良研究40多年，承担国家食用菌产业技术体系双孢蘑菇品种改良岗位、国家食用菌种质资源库、国家地方联合工程研究中心等国家级平台，先后选育出As2796、W192、福蘑系列等杂交新品种多年占据全国栽培总面积的70%以上，累计产值2000亿元以上，引领我国双孢蘑菇年产量连续20多年保持世界第一。近年来选育推广的工厂化专用新品种福蘑78，打破了三次发酵工厂化生产中国外品种的垄断。在双孢蘑菇菌种相关研发方面，建设了国内首个蘑菇透气袋菌种制种示范生产线，成功实现了蘑菇透气袋菌种工厂化制种工艺的国产化。与双孢蘑菇制种头部企业——天水众兴菌业科技股份有限公司、山东瑞城菌业有限公司等开展育种、制种合作，共同打造双孢蘑菇菌种民族品牌。有关双孢蘑菇育种、制种与推广成果获得国家级科技奖和专利奖5项，省部级科技奖和专利奖等10多项。（文/图 食用菌所 陈美元）