果蔗红糖生产车间揭牌

　　今年8月，一则权威评审为漳州果蔗产业写下重磅注脚。

    由国家糖料产业技术体系首席科学家领衔的专家组一致认定：由福建省农业科学院亚热带农业研究所牵头，广东省科学院南繁种业研究所等单位共同完成的“果蔗品种选育及高效生产关键技术创新与应用”成果整体达到国际先进水平。

    该成果在漳州历经十余年联合攻关，从种质资源、品种选育，到脱毒种苗、绿色栽培，再到精深加工等环节，在果蔗全产业链上取得系统性突破。

    这根清甜的果蔗，是如何从田间走向实验室、再走向市场的？

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深耕种质沃土

筑牢种业“最强大脑”

    漳州是福建乃至全国著名的蔗糖产区之一。据史料记载，漳州种蔗历史可追溯至汉代。千百年间，蔗农代代传耕、岁岁培育，积淀了深厚的果蔗种植文化与本土种质资源。

    产业进阶，关键在科研赋能。1958年，福建省甘蔗试验站落地漳州龙文区登科村，后发展为省农科院亚热带农业研究所。六十余年扎根乡土、深耕田间，为漳州果蔗种业迭代筑牢坚实根基。国内唯一的国家糖料产业技术体系果蔗综合试验站设立在该所，培养了一支果蔗研究核心团队，为产业振兴和乡村振兴提供了持续科技支撑。

    种业是农业的“芯片”。依托长期科研积淀，漳州建成全国保育数量最多的果蔗资源圃。

    资源储备，持续扩容提质。目前，这里已收集保存国内外果蔗种质资源250余份。丰富多元的“基因宝库”，为品种改良、抗性选育、技术攻关、产业升级提供了源源不断的种质支撑，稳稳守住全国果蔗种业创新源头阵地。

    从引种驯化到自主创新，漳州果蔗品种实现跨越式升级。

    2003年，漳州引入优质黄皮果蔗资源。亚热所科研团队历经七年驯化改良、筛选试种，于2010年成功引育“闽引黄皮果蔗”。该品种甜度高、品相佳、抗性稳、适应性广，一经推广便迅速替代传统品种，成为全国主栽果蔗品种，重塑国内果蔗种植版图。

    不止引种优化，更重自主培育。厚植漳州沃土，立足成熟育种体系，团队持续攻坚种质创新，正在通过常规育种、生物育种、智能育种等多种方式，选育优良的果蔗新品种。

    从单一老品种，到引种改良、自主选育、多元适配的品种矩阵，漳州彻底摆脱种源依赖，擦亮果蔗种业“漳州芯”。

芗城区园坑村，是最早试种“闽引黄皮果蔗”的村庄之一。

    过去，村里种植传统果蔗，产量不稳、品相参差、收益微薄。村党员干部带头试种新品种、钻研新技术，敢闯敢试蹚出富民新路。新品种优势突出、市场销路畅通。试种当年，示范种植产值便达48万元。看得见的增收成效，带动全村群众纷纷跟进，果蔗产业逐步成为当地富民产业。

    一粒良种，撑起一条产业、富裕一方百姓。2014年至2025年，该成果在全国累计推广112.3万亩，其中近三年在福建、广东、广西、云南、浙江等主产区推广49.4万亩，新增产值67.8亿元。

2

攻坚种苗瓶颈

掀起种植模式革命

    长期以来，果蔗产业受制于传统繁育模式。

    以往种植普遍采用种茎自留、无性繁殖的方式。年复一年留种复种，病毒持续累积、病害反复滋生，品种逐年退化，长势参差不齐，产量、品质长期难以突破。推出市场10余年的“闽引黄皮果蔗”也开始出现这些问题。

    产业要突围，必先破种苗难题。而组培脱毒技术能从源头破解这一难题。

    2024年，亚热所聚焦产业痛点，瞄准种苗“卡脖子”环节，持续开展技术攻坚。

    一场颠覆性的种植变革，在漳州蔗田全面铺开。

    “我们聚力攻坚种苗脱毒关键技术，首创交替高温热变温脱毒处理工艺，配套研发多病原分子检测技术，精准清除种苗潜伏病毒、阻断病害传播链条。”省农科院亚热所蔗麻研究中心主任张树河介绍。

    针对花叶病、白条病等高频种传病害，科研团队通过组培提纯、科学复壮，从源头斩断病毒传播链，彻底破解品种退化顽疾。

    技术创新带来模式革新。目前，该项目科研团队已构建起标准化脱毒种苗繁育体系，制定脱毒种苗质量规范、生产技术标准，创新推出脱毒杯苗直种新模式。彻底告别砍茎留种、储种耗种、带病传种的传统老路，果蔗种植从此跳出“靠经验、靠老天”，迈入“靠科技、靠标准”的新阶段。

    新技术快速落地示范。2025年3月，漳州台商投资区率先引进脱毒杯苗技术。首批8000多株脱毒种苗顺利落地定植，为全市标准化、规模化种植打造样板田。

    科技赋能，产能效益双提升。目前，漳州果蔗脱毒种苗年产能达1500万株，脱毒率稳定在98%以上。脱毒杯苗根系发达、长势均匀、抗病性强、成熟期统一，田间病害大幅减少，农药与管护成本持续下降。推广脱毒杯苗种植后，每亩增产15%至20%，亩均增收3500至4000元。

    种苗之变，撬动了产业之变、农民之变。脱毒杯苗直种生产商品果蔗技术成功入选2026年度福建省农业主推技术，全省示范推广价值凸显。

3

补齐加工短板

全链激活产业动能

    良种破局、种苗突围，让漳州果蔗产量品质持续跃升。

    但产业短板依然存在。长期以来，漳州果蔗以鲜果直销为主，集中上市、行情波动、丰产滞销等问题时有发生。单一鲜销模式，让产业始终处于“靠市场吃饭”的被动局面。

    破解发展困局，出路在延链补链、精深加工。

    今年8月10日，省农科院亚热所与漳州蔗境农业开发有限公司完成技术合作签约，同步举行果蔗红糖生产车间揭牌仪式。这标志着，深耕多年的果蔗红糖科研成果，正式走出实验室、走向生产线、走进大市场。

    坚持“产业出题、科技答题”。双方构建全链条技术服务体系，覆盖绿色栽培、种苗升级、精深加工、合规认证、品牌提质等全过程。

    在种植端，持续落地脱毒种苗、绿色防控、标准化栽培技术，筑牢优质原料基底。在加工端，突破古法红糖精制工艺，补齐深加工短板，开辟鲜果之外的全新消化渠道。

    全新投产的果蔗红糖车间，由科研中试平台升级改造而成，面积160平方米。生产融合古法技艺与现代精制设备，成品蔗香浓郁、清甜纯粹，最大程度保留果蔗天然本味。车间投产后，预计榨期可实现产值60万元。

    “科研的最终价值，是服务产业、惠及民生。”省农科院亚热所所长张明辉表示。

    此次产学研深度合作，有效破解果蔗产业结构单一问题。通过科技赋能延链、补链、强链，推动农业科研成果从“书架”走向“货架”。

    企业也迎来转型升级新机遇。“借力院所技术优势，我们将实现科学化种植、精细化加工双向突破，推动企业从传统种植向农产品精深加工转型。”漳州蔗境农业开发有限公司副总经理郑秋月说。

    科技赋能全链，甜蜜产业再启新程。从单果售卖到“鲜销+加工”双轨并行，小小一包果蔗红糖，为漳州果蔗产业打开全新增长空间。

    从汉代古蔗田，到现代化种业基地；从传统种茎留种，到标准化脱毒杯苗；从单一鲜果销售，到精深加工增值。十余载攻坚克难，一根果蔗的蝶变，是漳州特色农业科技赋能、转型升级的生动样本。