11月6日，我院食用菌研究所与杭州同小味健康科技有限公司共建的猴头菇创新研究中心正式授牌。双方将以创新研究中心为合作平台，围绕猴头菇资源开发、关键技术创新及产品研发等方面开展深度合作，推动科研创新与产业需求有效衔接。

    座谈会上，雷锦桂书记代表食用菌研究所对杭州同小味健康科技有限公司陈强总经理一行的到来表示欢迎，并介绍了研究所科研平台建设、食（药）用菌科研基础、人才队伍及猴头菇相关研究进展。他表示，希望以此次合作为契机，充分发挥研究所在食用菌资源评价、品质与功能研究及精深加工等方面的科研优势，结合企业在市场需求、产品开发和产业化应用方面的实践经验，推动双方优势互补、协同创新。陈强总经理介绍了企业在猴头菇产品开发、市场应用及产业实践等方面的情况，并分享了企业对猴头菇产品创新和产业发展的思考。双方围绕猴头菇优良菌种筛选、品质与功能评价、产品工艺创新及新产品开发等内容进行了深入交流，并就后续合作方向、重点任务和实施路径交换了意见。

　　猴头菇创新研究中心的成立，是食用菌研究所深化产学研合作、推动科技创新与产业发展深度融合的重要举措。下一步，双方将依托创新研究中心，聚焦猴头菇产业发展关键技术需求，加强科研资源与企业创新资源的协同，推进菌种资源筛选、产品品质提升、精深加工技术研发及功能产品创制，加快科研成果转化应用，为猴头菇产业高质量发展注入科技动力。（文/食用菌所 王潇;图/张迪、王潇）