果蔬加工与食品发酵研究室

电话：0591-83839020

开展以果蔬为原料的微生物资源挖掘、红曲黄酒加工技术提升、食品微生物加工新技术研发、次生代谢活性物质调控、副产物高值化利用研究，建设农产品微生物种质资源库，选育特异微生物资源，研发低值高蛋白加工副产物利用与蛋白肽高效制备关键技术，开发生物活性肽高值化产品。

下设科研团队：食品微生物选育与应用创新团队、果蔬生物加工技术创新团队。　　

食用菌加工与功能食品研究室

电话：0591-87884605

开展食用菌特征品质解析、保质储存流通、精深加工、副产物利用、标准规程制订等研究，建设食用菌加工重点学科，建立高水平学科队伍，围绕我省特色食用菌产业，提高国家食用菌加工技术研发分中心、国家银耳标准化区域服务与推广平台社会影响力。　　

下设科研团队：食用菌保鲜及精深加工创新团队、功能营养食品创制团队。

植物基活性物质与营养科学研究室

电话：0591-83832220

开展特色农产品加工技术创新和益生菌食品技术融合研发，开发植物基益生菌健康休闲食品和后生元食品等产品，探索植物细胞工厂纳米食品等前沿技术并形成自主知识产权的专利和技术，培养特色农产品加工与营养科学领域的科技人员创新团队。

下设科研团队：营养与功效评价创新团队、植物基活性物质代谢调控创新团队。

水产与畜禽加工研究室

电话：0591-87869479

开展针对我省特色及大宗水产品的生物脱腥、多元化加工、生物活性肽功效评价、复合调味品创制等研发，重点在水产品及畜禽精深加工与质量控制技术预制菜肴领域取得技术突破，同时开展农业副产物及废弃物资源化利用技术开发，建立农业副产物资源化利用产业链。

下设科研团队：水产畜禽预制与加工创新团队、农业副产物利用创新团队。

农业环境保护研究室

电话：0591-87869461

开展种植业、养殖业以及农业生产过程中的污染物污染防治新材料、新工艺、新装备及其关键技术研发，围绕现代农业发展中环境污染问题，从养殖全链条探索污染形成机制出发，研发高值处置及其循环利用等关键技术创新，增强生态系统服务功能和生态产品供给能力。

办公室

电话：0591-87869421

负责办文办会、制度制（修）订、合同协议审核；人事、印章、档案管理、干部考核；财务管理与医保社保；党建及精神文明建设、宣传报道（草拟、审核、上报工作）；公务接待、公务车辆管理、网络管理等工作。

科管室

电话：0591-87862691

负责科研项目与成果申报、形式审查及过程管理、科研项目备案及管理的服务工作；协助组织所学术报告和课题进展报告等学术活动，完成科研项目、经费和成果统计汇总，做好科研产出的奖励核算等工作；组织职称评聘申报及审核工作；完成继续教育证书汇总和登记工作。