本实验室主要承担食品发酵学科为主的科学研究、中间试验、转化示范、人才培养等任务，近年来创制了南方山葡萄酒、蓝莓酒、火龙果酒、果醋及其饮品、植物发酵饮料等发酵新产品10余种，为技术成果中试生产、新产品创制提供了小型中试设备及场所，为食品发酵行业培养科技、工程技术和品控等人才，为行业发展提供技术信息咨询、科技交流等服务。
食品发酵技术工程化实验室
发布时间：2023-05-04 点击量: 来源:工程所
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本实验室主要承担食品发酵学科为主的科学研究、中间试验、转化示范、人才培养等任务，近年来创制了南方山葡萄酒、蓝莓酒、火龙果酒、果醋及其饮品、植物发酵饮料等发酵新产品10余种，为技术成果中试生产、新产品创制提供了小型中试设备及场所，为食品发酵行业培养科技、工程技术和品控等人才，为行业发展提供技术信息咨询、科技交流等服务。