2025年7月18日-20日，第十二届休闲食品科技创新与产业发展大会在福建省晋江市成功举办。此次会议由中国食品科学技术学会（CIFST）主办，由CIFST休闲食品加工技术分会、江南大学、中国农业科学院农产品加工研究所、福建省食品科学技术学会、泉州海洋生物产业研究院、厦门海洋职业技术学院、福州大学食品营养与健康研究中心等单位共同承办。中国工程院院士、中国食品科学技术学会休闲食品加工技术分会主任委员金征宇教授，中国工程院院士、中国海洋大学薛长湖教授，中国食品科学技术学会名誉副理事长潘迎捷教授，中国食品科学技术学会常务副理事长邵薇教授，中国食品科学技术学会休闲食品加工与技术分会副理事长兼秘书长、中国农业科学院果蔬加工智造与营养健康创新团队首席科学家毕金峰研究员参加了此次会议。

    大会邀请业内专家针对休闲食品科技创新与产业发展进行了专题报告，还组织与会代表赴第九届海峡两岸食品交易会、泉州海洋生物产业研究院进行参观考察，召开了“专家与企业”座谈会，促成9项休闲食品科企合作项目在开幕式上现场签约。同时，中国食品科学技术学会休闲食品加工技术分会组织业界专家和行业代表对2024-2025年度休闲食品行业创新进行调研与研讨，结合原料、加工、风味等方面凝练出八条创新趋势，在本次会议上予以发布。

    我院加工所所长李维新研究员受邀参加了此次会议。会上，李维新所长代表加工所与福建武平县优达农业开发有限公司现场签订了“百香果休闲食品加工技术”战略合作协议，并做了题为“福建经济海藻生物脱腥与休闲食品研发”的大会报告。李维新所长详细介绍了加工所近年来在海藻生物脱腥及休闲食品加工方面取得的研究进展和成效，并对微生物技术在休闲食品加工研发进行了展望。（加工所 梁璋成 报道）