2026年1月15日，我院加工所与代溪镇人民政府在屏南县北墘村签订省级“科技村落”共建协议。福建省农业科学院原副院长张伟光，成果转化处副处长臧春荣，加工所原副所长何志刚、果蔬加工与食品发酵研究室主任梁璋成，水稻所科管室主任董瑞霞，屏南县农业农村局局长林世增、副局长徐忠良，代溪镇党委书记郑华东，市、县两级科技特派员，北墘村村干及相关酒企负责人、曲农等50余人参加了此次活动。

    签约仪式上，与会人员围绕北墘村传统酿造面临的品质不稳定、科技含量低等难题，展开深入座谈，共商共建发展方式；在现场嘉宾的见证下，加工所与代溪镇人民政府签订了北墘村省级“科技村落”共建协议；张伟光、臧春荣等领导代表我院向代溪镇、北墘村分别赠送《田野跃动科技潮》等书籍，该书系统梳理了我院技术专家开展乡村振兴工作的经验做法与成效，是科技服务乡村产业发展的鲜活档案；何志刚研究员向北墘村赠送团队自主选育的产香酿酒酵母JJ4发酵剂。

    加工所还在北墘村举办了“不一样的黄酒”科普及品鉴活动。梁璋成主任向参会人员讲解福建红曲酒的历史传承与创新发展，讲述新菌种、新工艺、新产品及黄酒品评方法；与会人员现场品鉴了六款不同类型的黄酒，提出指导改进建议。下一步，加工所将与代溪镇人民政府以酒为媒、以科技为桥，全力推进科技村落建设，把北墘村建成“科技赋能乡村振兴”的示范样板，共同谱写代溪镇黄酒文旅康养小镇发展的新篇章。（加工所 梁璋成 报道）