彭春香，女，江西萍乡人，民革党员，高级兽医师。1990年7月学士毕业于江西农业大学五年制兽医专业。

    主要从事《福建畜牧兽医》杂志的编辑、出版和发行工作，曾参加江西省科技重点项目－猪血型与遗传性状相关性研究和福建省科技项目、自然科学基金项目研究，发表相关论文11篇，参与制订福建省地方标准3项，获福建省科技进步二等奖1项（排名第四）。