野特菜做为近年来新兴的天然绿色食品,因其丰富的膳食纤维、高蛋白质含量和独特的生理活性物质,逐步成为优化膳食结构的高档食材。但传统野特菜产业普遍存在主栽品种不突出、种苗繁育及栽培等技术落后、功能成分不明晰、创新利用不足等问题,导致产业地位不高,潜在价值未充分发挥。
我院亚热带农业研究所青年创新团队在种质资源鉴定评价、创新栽培、类黄酮等功能成分鉴定和高附加值产品研发等方面开展联合攻关,历经15年,挖掘5种主栽野特菜,实现逆境条件下高产优质栽培,并创建了福建省唯一的原生蔬菜产业技术公共服务平台;阐明5种主栽野特菜成分差异,解析花青素等代谢物形成分子机制,为野特菜高效利用提供技术支撑;研发野特菜抗氧化等功能产品,赋能产业升级。
近3年,该成果累计推广野特菜新品种新技术13242亩,新增销售额26554.81万元、新增利润5385.49万元,经济社会生态效益显著。
(院科研管理处,亚热所报道)