2026年10月14日，牧医所万春和副所长和桑雷副研究员赴南平市延平区福建省大乘食品科技有限公司开展科技交流，并为企业授予“所示范基地”牌匾。公司总经理俞立明、奶制品加工厂厂长康良平出席授牌仪式。

    福建省大乘食品科技有限公司始创于1952年，是拥有七十余年发展历史的区域乳业龙头企业，现已形成集牧草种植、奶牛养殖、乳品加工、科研创新与终端销售于一体的全产业链现代化发展格局。公司现有在册员工120余人，鲜奶日处理能力达100吨，产品涵盖巴氏杀菌乳、发酵乳、调制乳等22个品类。企业通过签约合作牧场稳定奶牛存栏近5000头，全面推行机械化挤奶与无抗奶生产标准，建立起从牧场到餐桌的全程质量管控体系。2025年，公司主营业务营收超8000万元，销售网络覆盖南平、福州、宁德等福建省内核心市场。

　　本次科企合作以所示范基地为依托平台，充分发挥科研团队人才优势与实验室技术支撑作用，围绕原料奶质量安全管控、乳蛋白与乳脂提升工艺、成品奶风险监控等关键方向开展技术攻关与集成创新，加快成果转化与生产应用，推动生鲜奶品质提升与安全保障关键技术落地产业化，逐步实现实验室成果向规模化生产的技术熟化升级，构建一套覆盖全产业链、可复制可推广的生鲜乳品质控制体系，为福建省高品质生鲜乳制品产业安全高质量发展提供重要技术支撑与示范样板。（牧医所/桑雷）