原生蔬菜工程化实验室由福建省农业科学院于2015年批准设立，2017年6月30日建设成功，建成以来主要开展果蔬饮料配方、果蔬饮料加工工艺及技术规程等相关研究以及进行产品中试推广。

通过本平台的建设，不仅建成具备中试生产能力的功能性果蔬榨汁-过滤-匀质-配方调配-灭菌-灌装及果蔬榨汁后渣低温干燥-粉碎-功能成分提取-食品添加剂开发等2条生产线，全面提升我所及我院功能果蔬汁饮料生产加工开发的整体技术水平。而且开发出紫背天葵甜叶菊饮料、马齿苋苹果汁、嘉宝果固体饮料以及嘉宝果降糖固体饮料等5个功能果蔬汁饮料新产品，开发出以树葡萄酒渣为主要原材料制成的果酱、饼干以及无糖饮料等功能食品3个。

平台建设期内申请国家发明专利4件，发表论文9篇，出版著作1册。

　　原生蔬菜生产性工程化实验室牌匾

饮料生产

饮料试生产　

红凤菜饮料　

　　马齿苋苹果饮料