在此次活动中，福建省农产品质量安全重点实验室利用专业优势，为大家进行农产品质量安全科普以及应急处置知识的宣讲，旨在将 “要牢固树立安全发展理念，健全公共安全体系，努力减少公共安全事件对人民生命健康的威胁”的精神大力灌输给大众百姓；并现场对日常食用的瓜果、蔬菜、禽蛋、肉鱼以及五谷杂粮等农产品中的主要危害因子如农残、兽残、重金属等进行快检演示并交流互动，意在将“要贯彻食品安全法，完善食品安全体系，加强食品安全监管，严把从农田到餐桌的每一道防线”的意识深深植根于每个人心中。

随后，科技人员带领大家参观实验室的精密仪器设备，如高分辨透射电镜、三重四级杆气相色谱-质谱联用仪、紫外可见分光光度计、离子色谱仪、电感耦合等离子体质谱等，并对不同仪器在农产品质量安全中的重要作用进行详细讲解，为广大参加活动人员对餐桌上的食品安全提供坚实的科学支撑，并切实为人民群众“舌尖上的安全”保驾护航。

同时，活动现场邀请代表们品鉴延平黄金百香果以及永安市小陶明椒等名特优新农产品，并对名特优新进行科学且通俗易懂的解读，如：“名”为有名气有底蕴，“特”为有特色有价值， “优”为质量优品质好，“新”为技术新品种新。

此次开放日活动，是对农产品质量安全工作的大力科普，也是对福建省农业科学院建院六十周年的献礼。（质标所  司瑞茹）