开展农产品特征品质分析与标识技术、特征品质指标体系构建及品质调控技术的科技创新研究，建立福建省重点和特色农产品特征品质标识技术体系，提供农产品营养品质鉴定、分等分级和品质规范标准制修订等信息咨询、技术服务、人员培训及成果转化。

　　近年，该团队承担农业农村部农产品质量安全与优质化业务技术项目、省属公益项目等科技项目6项，获得授权国家发明专利1项、实用新型专利3项，制定全产业链标准体系3项、农产品营养品质指标体系2项，制修订地方（团体）标准5项，发表核心期刊论文10余篇，挖掘并获批登录全国名特优新农产品108份。