今年世界粮食日的主题是“行动造就未来。更好生产、更好营养、更好环境、更好生活”，为了提高社区居民对食品安全的认识，促进老年人健康意识和生活质量提高。10月14日，值此重阳佳节之际，省农科院质标所组织“青年文明号”科普志愿队走进福州市公益社区，慰问独居老人，了解老人们的生活和健康情况，帮助他们打扫卫生，给他们送去慰问和关怀，更是将食品安全知识“送上门”。

　

　　

“由于部分绿叶类蔬菜中含有较多的硝酸盐类，煮熟后如果放置的时间过久，在细菌的分解作用下，硝酸盐便会还原成亚硝酸盐，而对人体有益的一些营养素，比如维生素C、维生素B族等也会在反复烹饪中被破坏。可是老一辈勤俭节约惯了，所以剩菜剩饭、一些过期变质的花生、烹炸过的食用油都不舍得扔掉，反而是继续拿来食用，殊不知长期食用会对人体造成很大的危害。除了这些，还有如何科学安全的选购瓜果蔬菜、转基因食品也是现在居民们非常关心的问题……”质标所陈丽华副研究员跟社区工作人员说道。

“以前都不懂这些，听了专家的讲解学到不少知识，以后就会注意了”居民江阿姨开心地说。

居民的欢迎，是对省农科院质标所“青年文明号”最大的鼓励！

据悉，今年以来省农科院质标所扎实开展党史学习教育，科普进社区是“我为群众办实事”实践活动中一项重要内容，而青年科技人员正是食品安全科普主力军。接下去，省农科院质标所“青年文明号”将继续深入开展科普进社区、进校园等系列活动，立足基层、面向群众，打通服务群众“最后一公里”，为确保群众舌尖上的安全和推动我省农业产业健康快速发展提供技术支撑，以实际行动践行“健康中国”建设，切实增强人民群众的获得感、幸福感、安全感。（省农科院质标所 傅梦洁）