大会上，中国农业科学院党组书记张合成、农业农村部农产品质量安全监管司副司长魏宏阳、国家卫生健康委员会食品安全标准与监测评估司副司长田建新分别做了大会致辞，阐述了大会的目的、意义和大食物观发展历程。全国政协委员、国家食物与营养咨询委员会陈萌山主任做了以“大食物观引领食物与营养发展”为主题的大会报告，重点介绍了大食物观下食物系统转型的5个主要任务和5个科技使命。中国农业科学院副院长梅旭荣在大会上发布了《2022年中国食物与营养发展报告》，全面总结了我国食物与营养发展变化趋势是从吃饱到吃好，梳理研判了当前存在的问题与挑战，提出了6个向营养健康转型的重大政策建议。大会还邀请专家进行了3个主旨报告《可持续食物系统》、《中国居民膳食指南2022解读》、《新型蛋白食物资源进展及发展前景》和8个专题报告。

通过参加论坛，质标所科技人员深刻认识了树立和践行正确的大食物观的重要意义，更加明确了今后农产品质量安全、营养功能研究的努力方向。（质标所  韦航）