品质特征：豆腐皮呈条状或扁条状，有空心，条形基本完整，无并条，色泽淡黄至黄褐色、有光泽、色泽均匀，具有豆香味，凉水浸泡1小时无浑浊，沸水煮10min即熟透而不糊汤，口感滑软有韧性，无砂齿感，感官品质上乘。

　　主要产地：嵩溪、嵩口、林畲、温郊、余朋、田源、灵地、长校、里田、赖坊

　　收获时间：全年