朱大洲，男，博士，农业农村部食物与营养发展研究所科技处副处长，研究员，博士生导师。主要研究方向为农产品营养品质检测评价、营养健康信息化。农业农村部农产品营养标准专家委员会副秘书长、全国特殊食品标准化技术委员会委员、全国蔬菜标准化技术委员会委员、中国仪器仪表学会食品质量安全检测仪器与技术应用分会理事、中国副食流通协会食品安全与信息追溯分会专家委员、中国营养餐产业技术创新战略联盟专家委员、《中国农业科学》编委、CCTV-1《生活圈》栏目营养解读嘉宾、CCTV-10《味道》栏目科学顾问。近年来参与构建了我国农产品营养标准框架体系，建立了系列农产品、食品营养成分检测方法与标准，研发了系列无损测量仪器和营养健康信息化管理系统，初步建立了营养品质评价鉴定支撑农产品品牌培育的技术模式，作为特约编辑组稿《中国农业科学》“营养导向型农业”专刊。参与《国民营养计划(2017-2030年)》中食物营养产业板块的撰写，参与“十三五”我国营养与保健食品制造业发展战略研究报告的撰写，参与“十四五”食品领域营养健康子专题技术预测及战略研究报告撰写，参与《中国食物与营养发展纲要（2024-2030年）》相关专题研究。作为第一完成人获中国轻工业联合会科技奖三等奖、长城食品安全科技奖特等奖、中国烹饪协会科技奖一等奖、大北农科技奖创意奖各1项。以第一/通讯作者发表论文40余篇，其中SCI收录13篇。作为副主编出版专著5部，制定行业标准4项，获得授权发明专利5项，获得软件著作权登记11个。